Zutaten:
1 Gurke
5 (Strauch-) Tomaten
1 kleine Zwiebel (geschält)
1 grüne Paprika
12 entkernte grüne Oliven
200 Gramm Feta in 4 Scheiben geschnitten
1 Teelöffel Olivenöl
1 Schuss Essig
2 Teelöffel getrockneter Oregano
2 ausgepresste Knoblauchzehen
Pfeffer und Salz

Zubereitung:
Schälen Sie die Gurke, schneiden Sie diese in dicke Scheiben und die Tomaten in je 6 Stückchen. Entfernen Sie den Stielansatz. Schneiden Sie die Zwiebel in schmale Ringe. Halbieren Sie die Paprika (Samen entfernen). Schneiden Sie die Paprika in lange schmale Streifen. Geben Sie alles zusammen in eine Salatschale (Knoblauch nach Belieben) und fügen Sie die Oliven hinzu. Vermischen Sie das Öl und den Essig und rühren Sie 1 Teelöffel Oregano hindurch. Verwenden Sie dies kurz vor dem Servieren als Dressing. Legen Sie dann den Feta über den Salat und streuen Sie noch einen Teelöffel Oregano über den Salat.

Tipp:
Diesen Salat können Sie auch wählen, wenn Sie auβer Haus essen.

Enthält pro Portion:
ca. 178 Kcal.