Rezepte | Vollkornbrötchen mit Eiersalat (für 4 Personen)

Zutaten
4 Vollkornbrötchen
2 Teelöffel Senf
4 hartgekochte Eier
1 Esslöffel Joghurtdressing
2 Esslöffel Creme Fraiche (light)
2 Esslöffel kleingeschnittener Schnittlauch
1 Messerspitze Curry
frischgemahlener Pfeffer
Salz
Salatblätter zum Garnieren

Zubereitung
Die Brötchen aufschneiden und mit etwas Senf bestreichen.
Die Eier schälen und in gröβere Stücke schneiden. Das
Joghurtdressing mit Creme Fraiche, Pfeffer, Salz, Curry und Schnittlauch vermengen. Anschließend die Soβe vorsichtig mit den Eiern vermischen. Die Brötchen mit dem Eiersalat und Salatblättern belegen.